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AgrégationChimie

MG n°4 : Interactions soluté­/solvant et soluté/­soluté

Introduction

En général, on a un solvant : espèce majoritaire et un soluté espèce minoritaire que l'on met à réagir. Les espèces peuvent avoir de nombreux types d'interactions, on va voir en quoi elles ont une influence sur les propriétés physico-chimiques du système. Donner les grands types de liaisons et leurs énergies.

Plan

  1. Interactions électrostatiques
    1. Liaisons Hydrogène
      Partage de l'acide benzoïque : formation de liaisons hydrogène
      Chute de burette
      Fosset p 382
    2. Interactions ion dipôle
      Solvatation relative de cations alcalins
      Conductimétrie
      Fosset p 354
    3. Interactions ion ion
      Mise en évidence de la formation de paire d'ions
      Extraction
      Fosset p 374 ma manipulation
  2. Application
    Catalyse par transfert de phase : alkylation de l'acéto-acétate d'éthyle
    Lancement,CCM
    JD n°94

Conclusion

On a vu que les interactions sont nombreuses et non négligeables, elles assurent la solubilité des produits. Interaction importante liaison H, il en existe autre type entre notamment un azote et un hydrogène: structure en hélice de l'ADN.


Partage de l'acide benzoïque : formation de liaisons hydrogène
Fosset p 382

Commentaires : Il faut agiter fortement : milieu biphasique.
Questions : Quelle est une utilisation courante de l'acide benzoïque ?
C'est un conservateur alimentaire.

Solvatation relative de cations alcalins
Fosset p 354

Commentaires : Pour les hautes dilutions: forte imprécision sur les mesures. Termes dans Kholraush : Relaxation et électrophorétique. cf Atkins.

Mise en évidence de la formation de paire d'ions
Fosset p 374

Questions : Formule de l acide picrique et du bleu de méthylène ?
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