MG n°3 : Diagrammes binaires (solide/liquide ; liquide/vapeur)
Introduction
Le changement d'état du corps pur est souvent simple a traiter car on a une variance réduite, mais dès que l'on a plusieurs composés, ça se complique. Étude des diagrammes binaires utile pour envisager la séparation des mélanges. Ce sont des diagrammes expérimentaux dont on va étudier le tracé et les applications. Ici mélange à 2 corps et conditions isobares, puisqu'il est plus facile de maintenir ce paramètre constant dans les études.Plan
- Diagramme binaire solide liquide
- Tracé Diagramme binaire solide liquide naphtalne/naphtolCourbe de refroidissement
BUP n°573, 1975, p 810 - Application Mlange menthol-phnol : effet cryoscopiqueLancement
JCE 1990, p 156 ϵ - Diagramme binaire liquide vapeur
- Tracé Diagramme binaire liquide vapeur avec azotrope : actone chloroformeIndice de réfraction
BUP n°879, decembre 2005, p 135 - Application Extraction du limonnePolarimétrie
χ des odeurs et des couleurs p 207
Diagramme binaire solide liquide naphtalène/naphtol
BUP n°573, 1975, p 810
Questions : Comment effectue-t-on l'homogénisation ?
Pourquoi le refroidissement ralentit ? recri exothermique
Le mélange est-il idéal? faible écart à l'idéalité.
Pourquoi on peut tracer des droites pour extrapoler les valeurs sur le fuseau? Cp constants ??
Pourquoi le refroidissement ralentit ? recri exothermique
Le mélange est-il idéal? faible écart à l'idéalité.
Pourquoi on peut tracer des droites pour extrapoler les valeurs sur le fuseau? Cp constants ??
Mélange menthol-phénol : effet cryoscopique
JCE 1990, p 156
Commentaires : eutectique à -30°C
Hypothèse sur miscibilité à l'état solide.
Questions : Ici, idéalité ?
Hypothèse sur miscibilité à l'états solide et à l'état liquide ?
définition eutectique ? mélange 3 phases, composition fixée.
Application : salage des routes , ajout de sels fondants, CsCl.
Que se passe-t-il avec le (-)menthol?
Hypothèse sur miscibilité à l'état solide.
Questions : Ici, idéalité ?
Hypothèse sur miscibilité à l'états solide et à l'état liquide ?
définition eutectique ? mélange 3 phases, composition fixée.
Application : salage des routes , ajout de sels fondants, CsCl.
Que se passe-t-il avec le (-)menthol?
Diagramme binaire liquide vapeur avec azéotrope : acétone chloroforme
BUP n°879, decembre 2005, p 135
Commentaires : La courbe d'étalonnage est déjà faite.
Extraction du limonène
χ des odeurs et des couleurs p 207
Modifications : Ne pas mettre un vigreux.
Commentaires : orange : que (+), citron : (+) et (-)
L'intérêt du broyage et du chauffage des écorces d'orange est de faire éclater les cellules végétales qui contiennent les composés organiques (dont le limonène qui constitue 90 à 95% de l'huile essentielle d'orange).
Commentaires : orange : que (+), citron : (+) et (-)
L'intérêt du broyage et du chauffage des écorces d'orange est de faire éclater les cellules végétales qui contiennent les composés organiques (dont le limonène qui constitue 90 à 95% de l'huile essentielle d'orange).
Commentaires
On a vu que le mélange de deux composés avait une forte influence sur les propriétés physiques du système. Application industrielles: étude des alliages, fusion de zone.3 composés: diagrammes ternaires.
