Go to content

AgrégationChimie

MG n°3 : Diagrammes binaires (solide­/liquide ; liquide/­vapeur)

Introduction

Le changement d'état du corps pur est souvent simple a traiter car on a une variance réduite, mais dès que l'on a plusieurs composés, ça se complique. On va donc étudier les diagrammes binaires ou seulement deux composés sont en présence.

Plan

  1. Diagramme binaire solide liquide
    1. Tracé
      Diagramme binaire solide liquide naphtalène/naphtol

      BUP n°573, 1975, p 810
    2. Application
      Diagramme binaire eau/sel

      BUP n°616, p 1301
  2. Diagramme binaire liquide vapeur
    1. Tracé
      Diagramme binaire liquide vapeur avec azéotrope : acétone chloroforme

      BUP n°879, decembre 2005, p 135
    2. Application
      Extraction du limonène

      χ des odeurs et des couleurs p 207

Conclusion

On a vu que le mélange de deux composés avait une forte influence sur les propriétés physiques du système. Application industrielles : fondants pour aluminium, conglomérats pour composés énantiopurs, fusion de zone etc.. . Ouverture vers les diagrammes ternaires.


Diagramme binaire solide liquide naphtalène/naphtol
BUP n°573, 1975, p 810

Questions : Comment effectue-t-on l'homogénisation ?
Pourquoi le refroidissement ralentit ? recri exothermique
Le mélange est-il idéal? faible écart à l'idéalité.
Pourquoi on peut tracer des droites pour extrapoler les valeurs sur le fuseau? Cp constants ??
Transition : Tracer le naphtalène β-naphtol pour avoir un fuseau. Dire que la température de fusion du mélange est différente de celle des composés seul, évolution non linéaire

Diagramme binaire eau/sel
BUP n°616, p 1301

Commentaires : dure 3h30. Il faut de la carboglace.
Transition : Dire qu'on le met en pratique tout les hivers, Chlorure de Césium pour aller encore plus bas.

Diagramme binaire liquide vapeur avec azéotrope : acétone chloroforme
BUP n°879, decembre 2005, p 135

Commentaires : La courbe d'étalonnage est déjà faite.
Transition : Définir azéotrope, on va voir une application.

Extraction du limonène
χ des odeurs et des couleurs p 207

Modifications : Ne pas mettre un vigreux.
Commentaires : orange : que (+), citron : (+) et (-)
L’intérêt du broyage et du chauffage des écorces d’orange est de faire éclater les cellules végétales qui contiennent les composés organiques (dont le limonène qui constitue 90 à 95% de l’huile essentielle d’orange).
Transition : On forme un azéotrope en plus liquide non miscible à l'arrivée, extraction de composés naturels.
Go to top
Go up