MO n°30 : Étude de composés organiques naturels
Plan
- Acides aminés lectrophorese d'acides aminsÉlectrophorèse
χ du petit déj. p 71, BUP n°664, 1984, p 1046 - Sucres Mutarotation du glucoseLancement,Polarimétrie
Brénon-Audat p 163 - Terpènes Sparation de pigments naturels des pinardsChromatographie
χ des odeurs et des couleurs p 31, Florilège / Daumarie p 159, JCE novembre 1975, p 742 - Lipides Indice d'iode d'un lipideChute de burette
χ du petit déj. p 169
Mutarotation du glucose
Brénon-Audat p 163
Commentaires : Hypothèse d'ordre 1.
Parler de la loi de Biot.
Prélever le volume de tampon à la pipette.
Questions : Comment définit-on α et β ? Position du groupement sur le carbone anomérique par rapport au groupement CH2OH vis à vis du plan moyen du cycle.
Lien entre α, +, D ?
Différence entre glucose et pyrannose ? Forme linéaire versus cyclique à 6 membres.
Pourquoi le D glucose ? En Fischer, position du dernier groupement OH en bas de la chaine.
Ou s'intéresse-t-on aux temps de demi réaction? Radiactivité.
Quelle est la différence entre α et β ? deux diastéréoisomères.
Glucose introduit sous quelle forme ? Sous la forme α. car α0>0.
Pourquoi tampon phosphate ? pH neutre, espèce ampholyte , demi somme des pKa.
Pourquoi utilise-t-on une fiole jaugée ?
Différence fiole jaugée et pipette jaugée ? Fiole: mélange, pipette, mesure.
Quelle propriété du glucose utilise-t-on ? Molécule chirale.
Que se passerait-il pour le temps de demi vie pour ordre 2 ?
Définition usuelle du temps de demi-réaction ?
Comment on obtient le α0 ? Par extrapolation.
Comment on connaît le α infini ?
Comment on obtient la loi entre α et t ?
Nom du tampon ? tampon phosphate, formule, pKa des espèces. phosphate hydrogénophaste (12,5) dyhydrogénophosphate (7)
Pourquoi on ajoute NaCl ? Force ionique constante.
Parler de la loi de Biot.
Prélever le volume de tampon à la pipette.
Questions : Comment définit-on α et β ? Position du groupement sur le carbone anomérique par rapport au groupement CH2OH vis à vis du plan moyen du cycle.
Lien entre α, +, D ?
Différence entre glucose et pyrannose ? Forme linéaire versus cyclique à 6 membres.
Pourquoi le D glucose ? En Fischer, position du dernier groupement OH en bas de la chaine.
Ou s'intéresse-t-on aux temps de demi réaction? Radiactivité.
Quelle est la différence entre α et β ? deux diastéréoisomères.
Glucose introduit sous quelle forme ? Sous la forme α. car α0>0.
Pourquoi tampon phosphate ? pH neutre, espèce ampholyte , demi somme des pKa.
Pourquoi utilise-t-on une fiole jaugée ?
Différence fiole jaugée et pipette jaugée ? Fiole: mélange, pipette, mesure.
Quelle propriété du glucose utilise-t-on ? Molécule chirale.
Que se passerait-il pour le temps de demi vie pour ordre 2 ?
Définition usuelle du temps de demi-réaction ?
Comment on obtient le α0 ? Par extrapolation.
Comment on connaît le α infini ?
Comment on obtient la loi entre α et t ?
Nom du tampon ? tampon phosphate, formule, pKa des espèces. phosphate hydrogénophaste (12,5) dyhydrogénophosphate (7)
Pourquoi on ajoute NaCl ? Force ionique constante.
Séparation de pigments naturels des épinards
χ des odeurs et des couleurs p 31, Florilège / Daumarie p 159, JCE novembre 1975, p 742
Modifications : pour le carotène : 90/10 ou 75/25 voire 60/40 éther de pétrole : acétate d'éthyle.
pour la chlorophylle : 90/10 dichlorométhane : méthanol.
Questions : Quelles sont les types de transitions visible en spectroscopie UV/visible ?
On voit les transitions électroniques
Quels sont les type de bande visibles en UV pour les porphyrines ?
On voit la bandes de Soret qui est une bande d'absorption intenses dans l'UV/le bleu ainsi que la bande Q dans le rouge. Ces deux bandes correspondent à des transitions Ï€/Ï€*
Quel est le rôle de Mg2+ pour les transitions ?
pour la chlorophylle : 90/10 dichlorométhane : méthanol.
Questions : Quelles sont les types de transitions visible en spectroscopie UV/visible ?
On voit les transitions électroniques
Quels sont les type de bande visibles en UV pour les porphyrines ?
On voit la bandes de Soret qui est une bande d'absorption intenses dans l'UV/le bleu ainsi que la bande Q dans le rouge. Ces deux bandes correspondent à des transitions Ï€/Ï€*
Quel est le rôle de Mg2+ pour les transitions ?
