MG n°3 : Diagrammes binaires (solideÂ/liquide ; liquide/Âvapeur)
Plan
- Binaires solide-liquide
- Diagramme binaire solide liquide naphtalène/naphtol
BUP n°573, 1975, p 810 - Application :Mélange menthol-phénol : effet cryoscopique
JCE 1990, p 156 - Binaires liquide-vapeur Diagramme binaire liquide vapeur ethanol/cyclohexane
Pritchard p 80 - Diagramme binaire liquide vapeur ethanol/cyclohexane
Pritchard p 80 - Application :Extraction du limonène
χ des odeurs et des couleurs p 207
Diagramme binaire solide liquide naphtalène/naphtol
BUP n°573, 1975, p 810
Questions : Comment effectue-t-on l'homogénisation ?
Pourquoi le refroidissement ralentit ? recri exothermique
Le mélange est-il idéal? faible écart à l'idéalité.
Pourquoi on peut tracer des droites pour extrapoler les valeurs sur le fuseau? Cp constants ??
Pourquoi le refroidissement ralentit ? recri exothermique
Le mélange est-il idéal? faible écart à l'idéalité.
Pourquoi on peut tracer des droites pour extrapoler les valeurs sur le fuseau? Cp constants ??
Mélange menthol-phénol : effet cryoscopique
JCE 1990, p 156
Commentaires : eutectique à -30°C
Hypothèse sur miscibilité à l'état solide.
Questions : Ici, idéalité ?
Hypothèse sur miscibilité à l'états solide et à l'état liquide ?
définition eutectique ? mélange 3 phases, composition fixée.
Application : salage des routes , ajout de sels fondants, CsCl.
Que se passe-t-il avec le (-)menthol?
Hypothèse sur miscibilité à l'état solide.
Questions : Ici, idéalité ?
Hypothèse sur miscibilité à l'états solide et à l'état liquide ?
définition eutectique ? mélange 3 phases, composition fixée.
Application : salage des routes , ajout de sels fondants, CsCl.
Que se passe-t-il avec le (-)menthol?
Diagramme binaire liquide vapeur ethanol/cyclohexane
Pritchard p 80
Commentaires : attention, Gibbs-Konovalov : à l'azéotrope, les courbes d'ébullition et de rosée ont une tangente nulle.
Sur diagramme, théorème de l'horizontale.
Questions : Quelle critique peut-on faire sur la mesure de la température ?
Quelle est la définition d'un azéotrope ?
Peut-on s'attendre à avoir un azéotrope à minimum ?
On a un mélange molécule polaire, molécule apolaire =>le mélange sera forcément non idéal
Sur diagramme, théorème de l'horizontale.
Questions : Quelle critique peut-on faire sur la mesure de la température ?
Quelle est la définition d'un azéotrope ?
Peut-on s'attendre à avoir un azéotrope à minimum ?
On a un mélange molécule polaire, molécule apolaire =>le mélange sera forcément non idéal
Extraction du limonène
χ des odeurs et des couleurs p 207
Modifications : Ne pas mettre un vigreux.
Commentaires : orange : que (+), citron : (+) et (-)
L'intérêt du broyage et du chauffage des écorces d'orange est de faire éclater les cellules végétales qui contiennent les composés organiques (dont le limonène qui constitue 90 à 95% de l'huile essentielle d'orange).
Commentaires : orange : que (+), citron : (+) et (-)
L'intérêt du broyage et du chauffage des écorces d'orange est de faire éclater les cellules végétales qui contiennent les composés organiques (dont le limonène qui constitue 90 à 95% de l'huile essentielle d'orange).
