Go to content

AgrégationChimie

Mutarotation du glucose

Références

Livre ou revue : Montages de chimie inorganique et générale (Brénon-Audat) Voir le livre sur Amazon
Page : 163
Phases de manipulation : Lancement,Polarimétrie

Commentaires :

Hypothèse d'ordre 1.
Parler de la loi de Biot.
Prélever le volume de tampon à la pipette.

Questions posées :

Comment définit-on α et β ? Position du groupement sur le carbone anomérique par rapport au groupement CH2OH vis à vis du plan moyen du cycle.
Lien entre α, +, D ?
Différence entre glucose et pyrannose ? Forme linéaire versus cyclique à 6 membres.
Pourquoi le D glucose ? En Fischer, position du dernier groupement OH en bas de la chaine.
Ou s'intéresse-t-on aux temps de demi réaction? Radiactivité.
Quelle est la différence entre α et β ? deux diastéréoisomères.
Glucose introduit sous quelle forme ? Sous la forme α. car α0>0.
Pourquoi tampon phosphate ? pH neutre, espèce ampholyte , demi somme des pKa.
Pourquoi utilise-t-on une fiole jaugée ?
Différence fiole jaugée et pipette jaugée ? Fiole: mélange, pipette, mesure.
Quelle propriété du glucose utilise-t-on ? Molécule chirale.
Que se passerait-il pour le temps de demi vie pour ordre 2 ?
Définition usuelle du temps de demi-réaction ?
Comment on obtient le α0 ? Par extrapolation.
Comment on connaît le α infini ?
Comment on obtient la loi entre α et t ?
Nom du tampon ? tampon phosphate, formule, pKa des espèces. phosphate hydrogénophaste (12,5) dyhydrogénophosphate (7)
Pourquoi on ajoute NaCl ? Force ionique constante.

Chimie organique

  • 12 Réactions acido-­catalysées en chimie organique
  • 16 Alcools et phénols
  • 17 Catalyse en chimie organique
  • 30 Étude de composés organiques naturels

Chimie générale

  • 1 Facteurs influençant la composition d'un système en équilibre chimique (équilibres ioniques exclus)
  • 25 La réaction chimique : mise en évidence des caractéristiques cinétiques à partir de quelques exemples
  • 26 Méthodes de détermination de l'ordre d'une réaction chimique
Go to top
Go up